Doces e Sobremesas

Pudim de Milho

Um pudim de milho cremoso, com sabor bem brasileiro e …

G Guia da Cozinha Publicado em Aug 2026

Ingredientes

Porções

1 lata de milho escorrido
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 lata de leite condensado
4 ovos
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar (calda)
2/3 de xícara (chá) de água (calda)

Modo de preparo

Calda

1
Em uma panela, leve o açúcar ao fogo baixo até formar uma calda dourada.
2
Junte a água cuidadosamente e cozinhe até dissolver.
3
Espalhe a calda em uma forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, girando para cobrir toda a lateral e o fundo. Deixe esfriar.

Massa

1
Bata no liquidificador o milho, o leite, o leite condensado, os ovos e o amido de milho por 2 minutos.
2
Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria por 1 hora ou até firmar.
3
Retire, deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva.

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Créditos: Guia da Cozinha