Ravióli de chocolate com molho de morango

Modo de preparo

Massa de cacau

1. 1

   Em um recipiente, misture o cacau e a farinha de trigo.

2. 2

   Faça uma cavidade no centro da farinha com cacau e adicione os ovos.

3. 3

   Misture de dentro para fora.

4. 4

   Quando a massa já estiver pesada, comece a sovar até obter uma massa lisa e elástica.

5. 5

   Se necessário, coloque um fio de água para facilitar a sova.

6. 6

   Sove bem até ficar lisa.

7. 7

   Envolva a massa no plástico filme e leve à geladeira para resfriar por 30 minutos.

Recheio de chocolate branco

1. 1

   Em uma panela, coloque o chocolate e o creme de leite.

2. 2

   Leve para derreter em banho-maria em fogo baixo, mexendo sempre até derreter.

3. 3

   Com o chocolate completamente derretido e liso, desligue o fogo.

4. 4

   Adicione a raspa da laranja e reserve na geladeira.

Molho de morango

1. 1

   No liquidificador, adicione todos os ingredientes.

2. 2

   Bata até formar um creme liso.

3. 3

   Transfira o creme para uma panela.

4. 4

   Leve ao fogo baixo e deixe por 20 minutos.

5. 5

   Desligue o fogo e reserve.

Finalização

1. 1

   Retire a massa da geladeira e corte ao meio.

2. 2

   Enfarinhe uma bancada para abrir a massa.

3. 3

   Abra a massa no cilindro ou rolo de macarrão. A massa deve ficar bem fina.

4. 4

   Coloque uma faixa da massa na bancada.

5. 5

   Retire o recheio de chocolate branco da geladeira.

6. 6

   Com uma colherzinha de café, vá distribuindo o recheio sobre a faixa da massa, com espaço de 3 cm entre eles.

7. 7

   Cubra com outra faixa de massa e corte com o cortador de ravióli do tamanho de sua preferência.

8. 8

   Leve ao fogo uma panela com água e deixe aquecer até levantar fervura.

9. 9

   Adicione o açúcar e deixe os raviólis cozinharem por 4 minutos ou até que boiem.

10. 10

    Retire da água e monte em pratos individuais: sirva o molho de morango, adicione a massa nesse molho, as nozes raladas e decore com as folhinhas de hortelã. Sirva em seguida.