Recheio Mousse para Bolo
Hoje tem receita especial Essa receita é a que vocês …
Ingredientes
- 54 g de Gema pasteurizada (3 unidades)
- 96 g de Clara pasteurizada (3 unidades)
- 200 g de Chocolate meio amargo
- 30 g de Açúcar (2 colheres de sopa)
- 300 g de Creme de leite (1 lata)
- 10 mL Rum (2 colheres de chá)
Modo de preparo
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1
Derreta o chocolate picado de 30 em 30 segundos para que não queime
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2
Quando ficar homogêneo deixe reservado
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3
Bata as claras em ponto de neve e reserve
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4
Acrescente na batedeira as gemas e o açúcar até ficar esbranquiçada e reserve
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5
Misture o chocolate derretido com o creme de leite e o rum
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6
Em seguida misture ao creme de gemas batido
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7
Por último misture tudo as claras em neve
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8
Leve à geladeira por 8 horas para gelar muito bem
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Créditos: Natália Palmegiano
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