Rocambole de Goiaba
Receita Receita extraída do site oficial do canal.
Ingredientes
- 300 g de Goiabada picada
- 80 mL de Água (1/3 de xícara)
- 100 mL de Creme tipo chantilly (1/2 caixinha)
- 5 unidades de Ovo
- 45 mL de Água (3 colheres de sopa)
- 90 g de Açúcar (1/2 xícara)
- 26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
- 5 mL de Essência de baunilha (1 colher de chá)
- 120 g de Farinha de trigo (1 xícara)
- 5 g de Fermento químico (1 colher de chá)
- Açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
RECHEIOS
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1
<p>Coloque em uma panela em fogo baixo com a goiabada e a água e espere derreter, reserve</p>
-
2
<p>Bata o creme tipo chantilly bem gelado até ponto de chantilly e reserve</p>
MASSA
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1
Coloque em uma batedeira os ovos, a água e o açúcar peneirando e bata por cerca de 3 minutos na velocidade alta até que fique bem fofo e triplique
-
2
Desligue a batedeira e acrescente o óleo e a essência de baunilha e misture levemente com um batedor de claras
-
3
Por cima peneire a farinha de trigo e o fermento e mexa novamente com o batedor de claras
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4
<p>Despeje em uma assadeira retangular de 30cm x 40cm com papel manteiga (eu gosto de passar mais um pouco de manteiga por cima)</p>
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5
<p>Leve ao forno a 200ºC por cerca de 15 minutos</p>
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6
<p>Espere esfriar 5-8 minutos e peneire açúcar de confeiteiro</p>
-
7
<p>Vire a massa em cima de outro papel manteiga e retire o papel manteiga onde assou</p>
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8
<p>Espalhe a goiabada e por cima o chantilly, deixe um espaço no final sem recheio</p>
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9
<p>Enrole e na hora de servir retire as rebarbas</p>
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Créditos: Natália Palmegiano
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