Sobrecoxa de frango com molho de cerveja
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Receitas Tempero …
Ingredientes
- 500g de sobrecoxa de frango desossada com pele
- 100g de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de azeite
- 1 cebola descascada e picada em cubos grandes
- 7 dentes de alho descascados
- 1 lata de cerveja preta
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de tomilho
- 4 folhas grandes de manjericão picadas
- Tomate cereja a gosto (quantidade não especificada)
- Fio de azeite para untar o refratário
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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1
Lave e tempere a sobrecoxa com sal, pimenta-do-reino, mostarda e mel e reserve.
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2
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
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3
Em um recipiente coloque a farinha de trigo.
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4
Passe o frango levemente na farinha de trigo.
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5
Em uma frigideira grande, coloque o azeite e leve ao fogo para esquentar.
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6
Sele a sobrecoxa até ficar bem dourada dos dois lados.
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7
Unte uma assadeira com azeite e acomode as sobrecoxas com a pele para cima.
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8
Na mesma frigideira, coloque a cebola, os dentes de alho inteiros, as ervas, a pimenta-do-reino a gosto e o tomate cereja.
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9
Misture por 3 minutos e adicione a cerveja.
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10
Passe uma espátula por toda a frigideira para aproveitar todo o sabor.
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11
Quando começar a ferver, desligue o fogo e regue a sobrecoxa com o refogado.
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12
Leve ao forno para assar por 30 minutos.
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13
Retire do forno e sirva.
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Créditos: Receitas
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