Torta de Goiaba

Modo de preparo

Massa

1. 1

   Em uma bacia, adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar mascavo, a gema e a manteiga.

2. 2

   Sove bem a massa com as mãos até ficar homogênea e não grudar mais nas mãos. Pré-aqueça o forno em 180 graus.

3. 3

   Em uma forma de fundo falso e baixa, distribua a massa por toda a forma, no fundo e nas laterais, deixando o centro livre para o recheio.

4. 4

   Com um garfo, faça furos por toda a massa e leve ao forno para assar por 25 a 30 minutos.

Recheio

1. 1

   Em uma panela, adicione o suco de goiaba, o açúcar e o amido de milho. Misture bem até dissolver por completo o amido.

2. 2

   Leve ao fogo baixo e misture vigorosamente até engrossar. Retire do fogo, acrescente a manteiga, misture bem e reserve.

Cobertura

1. 1

   Lave as goiabas sem retirar as cascas, corte em fatias finas no formato de meia-lua e reserve.

2. 2

   Em uma panela, adicione o flan e a água e misture bem até diluir por completo.

3. 3

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo assim que levantar fervura e reserve.

Montagem

1. 1

   Distribua o recheio na massa já fria e acomode as fatias de goiaba por cima desenhando uma flor. Regue com a cobertura de flan. Leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos e sirva bem gelada.