Antepasto de Berinjela
Um antepasto de berinjela colorido e aromático, assado lentamente com …
Ingredientes
- 2 berinjelas grandes
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- 1 pacote de uva passa
- pimenta calabresa a gosto
- azeite de oliva o quanto baste
- sal a gosto
Modo de preparo
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1
Pique todos os ingredientes em quadradinhos.
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2
Reserve a uva-passa e misture os demais ingredientes.
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3
Coloque a mistura em uma forma e regue com azeite.
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4
Leve ao forno e mexa de 15 em 15 minutos, adicionando mais azeite quando necessário para manter sempre úmido.
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5
Quando estiver em ponto de molho, sem estar derretido, acrescente as uvas-passas e deixe assar por mais uns 15 minutos.
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6
Sirva com torradas, pão sírio ou use como molho para massas.
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Créditos: TudoGostoso
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