Bacalhau ao forno acompanhado de arroz com lentilhas e refogado de couve de bruxelas e cenoura baby

Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma travessa os lombos de bacalhau

2. 2

   Acrescente a pimenta rosa em grãos, o alecrim e os dentes de alho com casca

3. 3

   Regue com metade do azeite de oliva

4. 4

   Leve ao forno pré aquecido a 150ºC por 25 minutos

5. 5

   Retire do forno e acrescenta na lateral do refratário a cenoura baby, a couve de bruxela e tempere os vegetais com um pouco sal

6. 6

   Regue com mais azeite de oliva (reserve umas 2 colheres de sopa para o arroz)

7. 7

   Leve novamente ao forno a 150ºC por cerca de 20 minutos

8. 8

   Enquanto isso prepare o arroz com lentilhas

9. 9

   Coloque em uma panela umas 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola, acrescente a lentilha e 2 xícaras e 1/2 de água quente

10. 10

    Cozinhe por cerca de 12 minutos até que a lentilha esteja “al dente”

11. 11

    Acrescente o arroz, mais 1 xícara de água quente e tempere com sal e a pimenta síria e misture

12. 12

    Deixe em fogo brando até a água secar e tudo esteja cozido

13. 13

    Sirva o bacalhau acompanhado do arroz com lentilhas