Batata Duchesse
Aprenda a fazer a clássica batata duchesse, um acompanhamento refinado …
Ingredientes
Porções
5
- 750g de batata asterix cozida e espremida
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de maisena
- 3 gemas
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Manteiga para untar
Modo de preparo
-
1
Coloque a batata, a manteiga, a maisena, as gemas, o parmesão e o sal em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo bem até encorpar.
-
2
Desligue, deixe amornar, coloque em um saco de confeiteiro com bico pitanga e modele pitangas sobre uma fôrma forrada com papel manteiga untado.
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3
Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até firmar e dourar levemente.
-
4
Retire e sirva.
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Créditos: Guia da Cozinha
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