Biscoitinho Craquelado de Limão
Mais uma receita de biscoitinho craquelado, desta vez com sabor …
Ingredientes
- 1 unidade de Ovo
- Raspas de 1 limão
- 45 mL de Limão espremido (3 colheres de sopa)
- 135 g de Açúcar (3/4 de xícara)
- 40 g de Manteiga (2 colheres de sopa)
- 240 g de Farinha de trigo (2 xícaras)
- 5 g de Fermento químico (1 colher de chá)
- Açúcar cristal ou refinado
- Açúcar de confeiteiro ou impalpável
Modo de preparo
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1
Em uma tigela coloque o ovo, as raspas de limão, o limão espremido, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente misture bem com um batedor de claras
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2
Troque para uma espátula e coloque a farinha de trigo e o fermento químico
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3
Misture até ficar uma massa homogênea, porém ainda pegajosa, tampe e leve para o freezer por 20 minutos ou para a geladeira por pelo menos 1 hora para firmar a massa
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4
Faça as bolinhas e passe primeiro no açúcar cristal e depois no açúcar de confeiteiro (fiz de 20g o que rendeu 26 unidades)
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5
Deixe uma camada mais grossa de açúcar de confeiteiro
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6
<p>Leve ao forno pré aquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos</p>
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Créditos: Natália Palmegiano
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