Biscoitinho de Limão Siciliano

Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira coloque a manteiga em ponto de pomada, as gemas e o açúcar de confeiteiro

2. 2

   Bata por uns 2-3 minutos até ficar esbranquiçada

3. 3

   Junte as raspas de 1 limão siciliano, importante usar um zéster para não pegar a parte branca do limão, e junte também o suco de limão siciliano mexa um pouco

4. 4

   Depois coloque a farinha de trigo e o amido de milho e misture com uma espátula até onde conseguir

5. 5

   Depois coloque a mão na massa

6. 6

   Tem que ficar uma massa macia, só que desgruda das mãos

7. 7

   Coloque a massa na máquina de biscoito com o modelador no formato que desejar

8. 8

   Faça os biscoitinhos em um tapete de silicone, papel manteiga ou até mesmo diretamente sobre a forma, caso faça nesse último é importante prender a folha na forma com manteiga ou água (isso facilita a modelagem)

9. 9

   Coloque os biscoitinhos com um espaço de cerca de 2-3 cm um do outro

10. 10

    Leve para a geladeira por 15 minutos para firmar

11. 11

    Enquanto isso, já pré aqueça o forno a 200ºC (isso é extremamente importante)

12. 12

    Depois desse tempo coloque os biscoitinhos no forno e deixe assar a 200ºC por cerca de 10-12 minutos

13. 13

    Retire do forno e após 5 minutos já transfira para uma grade para que os biscoitinhos esfriem

14. 14

    Depois que esfriar armazene em pote bem fechado