Biscoito Natalino

Modo de preparo

Biscoito

1. 1

   Em uma tigela coloque a manteiga em ponto de pomada, as raspas de laranja e limão, a essência de baunilha, as gemas e o açúcar de confeiteiro

2. 2

   Misture com uma espátula por uns 2-3 minutos até ficar homogênea

3. 3

   Depois coloque a farinha de trigo e misture mais um pouco

4. 4

   Tem que ficar uma massa macia, só que desgruda das mãos

5. 5

   Coloque a massa na máquina de biscoito com o modelador no formato que desejar

6. 6

   Faça os biscoitinhos em um tapete de silicone, papel manteiga ou até mesmo diretamente sobre a forma, caso faça nesse último é importante prender a folha na forma com manteiga ou água (isso facilita a modelagem)

7. 7

   Coloque os biscoitinhos com um espaço de cerca de 2-3 cm um do outro

8. 8

   Leve para a geladeira por 15 minutos para firmar

9. 9

   Enquanto isso, já pré aqueça o forno a 200ºC (isso é extremamente importante)

10. 10

    Depois desse tempo coloque os biscoitinhos no forno e deixe assar a 200ºC por cerca de 10-12 minutos

Decoração

1. 1

   Derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas, usei o chocolate fracionado, caso use o nobre deve fazer a técnica de temperagem

2. 2

   Passe a parte de baixo dos biscoitinhos nesse chocolate e coloque-os sobre uma folha de papel manteiga

3. 3

   O restante do chocolate coloque dentro de um saquinho e faça um furo bem pequeno na ponta

4. 4

   Faça pontos nos biscoitinhos e finalize com os confeitos

5. 5

   Depois que esfriar armazene em pote bem fechado