Harumaki de legumes

Modo de preparo

1. 1

   Massa

2. 2

   Em um recipiente, peneire a farinha de trigo e o amido de milho juntos.

3. 3

   Adicione a água e misture bem.

4. 4

   Leve ao fogo baixo uma frigideira antiaderente para aquecer.

5. 5

   Com um pincel, pincele uma camada bem fina da massa na frigideira como se fosse uma massa de panqueca bem fina.

6. 6

   Em fogo baixo a massa irá secar e soltar automaticamente da frigideira avisando que já está pronta.

7. 7

   Não precisa virar a massa.

8. 8

   Retire da frigideira e pepita o mesmo processo com toda massa.

9. 9

   Recheio

10. 10

    Em uma frigideira, adicione o óleo de gergelim.

11. 11

    Leve ao fogo para aquecer.

12. 12

    Entre com a cebola e misture bem.

13. 13

    Adicione a cenoura, o repolho, saquê, o molho de soja e refogue bem.

14. 14

    Dissolva o amido de milho em um quarto de xicara de chá de água, acrescente ao refogado.

15. 15

    Misture até que seque todo líquido deixando somente a cremosidade nos legumes.

16. 16

    Tempere com sal a gosto e retire do fogo.

17. 17

    Espere esfriar um para rechear a massa.

18. 18

    Montagem

19. 19

    Recheio a massa com o refogado.

20. 20

    Enrole como se fosse uma panqueca e dobrando as laterais par dentro e continue enrolando dando um formato de almofadinha comprida.

21. 21

    Sele a borda com um pouco de massa para lacrar.

22. 22

    Em uma frigideira coloque óleo para fritar por imersão.

23. 23

    Leve ao fogo para aquecer.

24. 24

    Frite em óleo quente ate que fique bem douradinho.

25. 25

    Retire do óleo e escorra no papel toalha.