Como preparar SUFLÊ de espinafre com queijo de cabra!
Receita extraída da descrição do vídeo do canal Receitas Rodrigo …
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de sopa de manteiga
- 5 colheres de sopa de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara e meia xícara de chá de leite
- 4 colheres de sopa de sopa de queijo parmesão
- 300 gramas de queijo de cabra tipo boursin
- 3 xícaras de chá de chá de espinafre (picado grosseiramente)
- 3 gemas
- 3 claras batidas em neve
- Noz moscada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma panela, adicione a manteiga, a farinha de trigo e o leite. Misture todos os ingredientes. Tempere com a noz moscada, o sal e a pimenta-do-reino.
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2
Leve ao fogo baixo para cozinhar por um tempo até engrossar, mexendo sempre. Desligue o fogo e reserve. Separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
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3
Adicione o espinafre picado, o queijo parmesão, os pedaços de queijo de cabra e as gemas ao creme e misture bem. Junte as claras em neve e misture suavemente a este creme.
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4
Unte um pirex de sua preferência com manteiga, coloque o creme de espinafre e leve ao forno médio até crescer e dourar por mais ou menos 30 minutos.
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5
Retire do forno e deixe que o suflê descanse por 10 minutos. Sirva em seguida.
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Créditos: Rodrigo Hilbert
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