Estrogonofe de Palmito com Champignon
Os vegetarianos que sempre me pedem receitas por aqui olhem …
Ingredientes
- 26 mL de azeite de oliva (2 colheres de sopa)
- 1 unidade de cebola picada
- 200 g de cogumelos paris fatiados (1 bandeja)
- 540 g de palmito picado (2 vidros)
- 10 g de tempero de legumes (2 colheres de chá)
- 30 g de extrato de tomate (2 colheres de sopa)
- 12 g de mostarda (1 colher de sopa)
- 300 g de creme de leite (1 lata)
Modo de preparo
-
1
<p>Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola</p>
-
2
<p>Em seguida adicione os cogumelos e refogue mais um pouco</p>
-
3
<p>Adicione o palmito picado e o tempero de legumes e misture bem</p>
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4
<p>Refogue por mais 1-2 minutos</p>
-
5
<p>Adicione o extrato de tomate e a mostarda e incorpore delicadamente o creme de leite</p>
-
6
<p>Deixe no fogo baixo e quando começar as primeiras bolhas retire antes de ferver</p>
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Créditos: Natália Palmegiano
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