Estrogonofe Vegetariano
Cremoso e cheio de sabor, esse estrogonofe vegetariano combina cogumelos …
Ingredientes
Porções
4
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 300g de cogumelo Paris fresco em lâminas
- 1 vidro de palmito picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
-
1
Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e acrescente a cebola. Refogue por 3 minutos.
-
2
Junte o cogumelo e refogue por mais 5 minutos.
-
3
Adicione o palmito, tempere com sal e pimenta e refogue por 1 minuto.
-
4
Acrescente o creme de leite e o ketchup. Deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo.
-
5
Sirva com arroz branco e batata palha.
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Créditos: Guia da Cozinha
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