Farofa de Queijo Coalho
Já ouviu falar em farofa de queijo coalho? É uma …
Ingredientes
- 52 mL de Azeite de oliva (4 colheres de sopa)
- 300 g de Queijo coalho picado
- 1 unidade de Cebola fatiada
- 1 unidade de Cenoura ralada
- 180 g de Farinha de mandioca (1 xícara e 1/2)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
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1
Em uma frigideira coloque 1 colher de sopa de azeite e metade do queijo coalho
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2
Deixe em fogo médio sem mexer muito, até dourar de um lado
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3
Depois vire e deixe dourar do outro lado
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4
Reserve
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5
Coloque mais 1 colher de sopa de azeite e repita o processo com o restante do queijo, reserve
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6
Coloque 2 colheres de sopa de azeite e 1 cebola fatiada, deixe até dourar mexendo de vez em quando
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7
Depois junte a cenoura ralada, mantenha por apenas 1 minuto e já pode adicionar a farinha de mandioca
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8
Agora deixe até que ela torre e também absorva bem toda a umidade da farofa
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9
Quando estiver dourada desligue o fogo e tempere com o sal e a pimenta do reino
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10
Aproveite para incluir o queijo coalho reservado e a cebolinha picada
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11
Mexa bem e sirva
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Créditos: Natália Palmegiano
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