Feijão Tropeiro

Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela de pressão o feijão, as folhas de louro e cubra com uns 4 dedos de água

2. 2

   Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos

3. 3

   Quando a pressão sair escorra o feijão e descarte as folhas de louro

4. 4

   Em uma panela grande coloque em fogo médio bacon e deixe que frite na própria gordura

5. 5

   Quando estiver douradinho retire da panela, preservando a gordura dentro da panela

6. 6

   Reserve um pouquinho da gordura

7. 7

   E coloque a linguiça e frite também

8. 8

   Retire e reserve junto com o bacon

9. 9

   Junte o alho e em seguida a cebola e refogue

10. 10

    Retire também

11. 11

    Acrescente um pouco da gordura reservada

12. 12

    Refogue rapidamente a couve manteiga

13. 13

    Reserve

14. 14

    Acrescente um pouco da gordura reservada e acrescente os ovos, e mexa de vez em quando até que esteja cozidos

15. 15

    Reserve

16. 16

    Coloque o restante da gordura e frite a farinha de mandioca

17. 17

    Quando estiver dourada acrescente os itens reservados e mexa um pouco

18. 18

    Coloque também o feijão, tempere com sal e pimenta do reino a gosto e mexa com delicadeza

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    Finalize com a salsinha picada