Frango Xadrez
Esse frango xadrez é uma adaptação brasileira da culinária chinesa, …
Ingredientes
- 2 peitos de frango em cubos
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 3 colheres (chá) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de saquê
- 2 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)
- 5 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande em cubos
- 1 pimentão verde em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 talo de salsão em cubos
- 100g de amendoim torrado e descascado
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
- 1 tablete de MAGGI® Caldo Galinha
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de açúcar
Modo de preparo
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1
Em um recipiente, tempere o frango com a pimenta-do-reino, 1 colher (chá) de amido de milho, 1 colher (sopa) de saquê e 1 colher (sopa) de shoyu. Misture bem e regue com 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim. Deixe descansar por 30 minutos.
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2
Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres (sopa) de óleo e doure bem o frango. Retire e reserve.
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3
Aqueça o restante do óleo e junte a cebola, os pimentões e o salsão. Frite ligeiramente e depois adicione o amendoim, a cebolinha e o frango reservado.
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4
Acrescente o caldo de galinha, a água e o açúcar.
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5
Em um recipiente, misture bem o restante do amido de milho, o saquê e o molho de soja e adicione à frigideira.
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6
Misture bem e refogue por cerca de 5 minutos. Sirva a seguir.
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Créditos: Receitas Nestlé
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