Hambúrguer de Cenoura Vegano
Um hambúrguer de cenoura vegano crocante por fora e macio …
Ingredientes
- 1 cenoura
- 1 xícara de farinha de arroz
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/2 cebola picada
- Caldo de legumes em pó a gosto
- Alecrim a gosto
- Alho granulado a gosto
- Sal a gosto
- Temperos opcionais: fumaça em pó, páprica doce, páprica picante, lemon pepper, orégano e 1 pitada de pimenta do reino
Modo de preparo
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1
Lave, descasque e rale a cenoura crua com o auxílio de um ralador de legumes. Reserve.
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2
Pique a cebola. Reserve.
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3
Em um recipiente, adicione a cenoura ralada, a cebola, o azeite, o caldo de legumes em pó, o alecrim, o alho granulado e sal a gosto. Misture bem.
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4
Adicione mais temperos de sua preferência, se desejar.
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5
Acrescente a farinha de arroz aos poucos até dar o ponto para modelar (use no máximo 1 xícara).
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6
Modele os hambúrgueres e empane-os em farinha de mandioca.
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7
Frite em frigideira antiaderente com um fio de azeite ou óleo, tampada, para cozinhar por dentro (também pode ser assado ou preparado na air fryer).
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Créditos: Mundo Cultura
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