Hambúrguer de Grão-de-Bico
Um hambúrguer de grão de bico caseiro, macio por dentro …
Ingredientes
- 1 xícara de grão de bico cozido
- Sal a gosto
- ½ cebola picada
- ½ colher (chá) de açafrão (cúrcuma)
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva (ou óleo de coco)
- 2 colheres (sopa) de cenoura ralada fina
- Cebolinha a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- ½ xícara de aveia em flocos (ou amaranto, quinoa em flocos)
Modo de preparo
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1
Bata no processador ou liquidificador o grão de bico, sal, a cebola e o açafrão.
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2
Coloque em uma tigela e junte a cenoura, cebolinha e pimenta, misture bem. Coloque então a aveia e mexa novamente.
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3
Leve à geladeira por 20 minutos.
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4
Unte as mãos com azeite e modele o hambúrguer no tamanho desejado.
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5
Corte quadrados de papel manteiga (ou plástico filme) e coloque entre um hambúrguer e outro para não grudar.
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6
Leve ao congelador por 30 minutos.
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7
Em uma frigideira antiaderente ou untada com azeite, doure os dois lados do hambúrguer.
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Créditos: Mamãe Vida Saudável
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