Hambúrguer Vegetariano de Grão-de-bico
Um hambúrguer vegetariano de grão de bico super temperado, com …
Ingredientes
- 1 xícara de chá de grão-de-bico cozido
- 1 cenoura pequena cozida
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1/2 limão espremido
- 1/2 colher de chá de páprica doce defumada
- 1/4 de colher de chá de cominho
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)
- Cerca de 1/2 xícara de aveia (aos poucos até dar ponto)
Modo de preparo
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1
Em um processador, coloque o grão-de-bico, a cenoura, o azeite, a cebola, o alho e o limão.
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2
Tempere com páprica, cominho, sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.
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3
Bata tudo até formar uma pasta e, aos poucos, adicione a aveia até a massa ficar firme o suficiente para ser modelada.
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4
Modele os hambúrgueres e leve ao freezer por pelo menos 30 minutos, ou até que fiquem mais firmes.
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5
Frite em uma frigideira com um pouco de azeite até dourar (se preferir, asse em forma untada com óleo por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo).
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Créditos: Receitas que Amo
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