Vegetariano

Lasanha de Brócolis com Queijo

Uma lasanha vegetariana cremosa que combina brócolis refogado, requeijão e …

G Guia da Cozinha Publicado em Aug 2026

Ingredientes

Porções

1 pacote de massa para lasanha pré-cozida (500g)
4 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
100g de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
2 maços de brócolis em buquês
2 copos de requeijão cremoso (200g cada)
1 xícara (chá) de queijo de minas padrão (meia cura) ralado
1 pitada de noz-moscada ralada
2 colheres (chá) de sal
500g de molho de tomate
1 cubo de caldo de legumes
1 e 1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

Recheio de brócolis

1
Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, coloque o alho e refogue o brócolis por 5 minutos.
2
Retire do fogo, misture o requeijão, deixe esfriar e junte o queijo de minas, a noz-moscada e o sal. Reserve.

Molho

1
Ferva o molho de tomate, o caldo de legumes, a água e o orégano em fogo baixo por 10 minutos. Adicione o azeite, misture, desligue e reserve.

Montagem

1
Monte a lasanha em um refratário grande colocando um pouco de molho no fundo e formando camadas de massa, recheio de brócolis, queijo mussarela e molho de tomate.
2
Termine com o molho de tomate e polvilhe com queijo parmesão. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até borbulhar.
3
Retire o papel e deixe gratinar por mais 10 minutos. Desligue, retire e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.

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Créditos: Guia da Cozinha