Lentilha com Calabresa e Bacon
Essa lentilha é um espetáculo para o dia a dia …
Ingredientes
- 250 g de Lentilha (1/2 pacote)
- Limão ou vinagre algumas gotinhas
- 200 g de Calabresa defumada picada
- 200 g de Bacon picado
- 1 unidade de Cebola picada
- 6 dentes de Alho amassado
- Sal a gosto
- Cominho em pó a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
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1
Lave a lentilha, transfira para uma tigela junto com o limão ou vinagre e cubra com água
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2
Deixe de molho na geladeira entre 6h a 8h
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3
Depois deste tempo descarte a água e reserve
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4
Em uma panela em fogo baixo coloque a calabresa e o bacon e deixe que fritem na própria gordura
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5
Depois junte a cebola e alho e deixe até que comece a dourar
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6
Coloque a lentilha reservada, o sal, o cominho em pó e cerca de 1,2L de água
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7
Quando levantar fervura, reduza o fogo e deixe por cerca de 15 minutos ou até que a lentilha fique macia
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8
Se precisar acrescente mais água quente enquanto cozinha
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9
Desligue e coloque um pouquinho de salsinha picada
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Créditos: Natália Palmegiano
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