Lolita - Pastel Suíço

Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma tigela a manteiga em temperatura ambiente e misture um pouco com uma espátula para ficar cremosa

2. 2

   Adicione o açúcar e o queijo parmesão e misture mais um pouquinho

3. 3

   Junte a farinha de trigo e misture com a ponta dos dedos até a massa ficar homogênea

4. 4

   Dica importante, não deixe a goiabada grossa, pois dificulta na hora de fechar, deixe com altura de 4mm

5. 5

   Pegue um pouco de massa e faça uma bolinha na mão

6. 6

   Amasse-a para abrir um círculo e coloque a goiabada

7. 7

   Feche como um pastel com muita delicadeza

8. 8

   Corte as rebarbas com um cortador de 5 cm de diâmetro

9. 9

   Distribua em uma assadeira, não precisa untar e enfarinhar

10. 10

    Como é uma massa bem amanteigada leve-a para a geladeira por 30 minutos para firmar bem antes de ir ao forno, isso preserva o formato do biscoitinho

11. 11

    Depois leve ao forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 18 minutos

12. 12

    Retire da forma com uma espátula com eles já frios

13. 13

    Depois passe-os no açúcar, de preferência açúcar de confeiteiro ou gelado