Molho de Pimenta
Pessoal hoje a receitinha é de um Molho de Pimenta …
Ingredientes
- 200 g de Pimenta dedo de moça (+ou-24 unidades)
- 39 mL de Azeite de oliva (3 colheres de sopa)
- 1 Cebola picada
- 3 dentes de Alho picado
- 180 mL de Vinagre de álcool (3/4 de xícara)
- 80 mL de Água (1/3 de xícara)
- 15 g de Extrato de tomate (1 colher de sopa)
- 10 g de Açúcar (2 colheres de chá)
- 5 g de Sal (1 colher de chá)
- 1 folha de Louro
Modo de preparo
-
1
Retire o cabinho e corte as pimentas ao meio, retire toda a semente (pessoas sensíveis devem obrigatoriamente utilizar luvas e se quiserem até máscaras)
-
2
Pique as pimentas grosseiramente
-
3
Para deixar com um pouco mais de ardor piquei 22 pimentas sem as sementes e 2 unidades com as sementes)
-
4
Coloque em uma panela o azeite de oliva e refogue a cebola
-
5
Quando ficar transparente acrescente o alho e refogue por 1 minuto
-
6
Junte as pimentas picadas, o sal, o açúcar, o extrato de tomate, a água, o vinagre e a folha de louro
-
7
Misture bem e quando ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos
-
8
Depois retire a folha de louro e deixe a panela esfriar por uns 10 minutos
-
9
Transfira para um liquidificador ou processador de alimentos
-
10
Bata muito bem até não ter mais nenhum pedaço de alimento
-
11
Espere esfriar e transfira para um pote de vidro fervido e bem seco
Em nosso site você também encontra mais receitas de Receitas salgadas. A Tuta seleciona para você as melhores receitas dos melhores canais do YouTube, para você preparar para a sua família e amigos — receitas para o jantar, almoço ou aquele delicioso lanche da tarde.
Créditos: Natália Palmegiano
Comentários
Entrar com o Google para comentar