Pão de Forma 100% Integral

Modo de preparo

1. 1

   Coloque na tigela da batedeira 3/4 da farinha de trigo integral, o fermento e o açúcar mascavo

2. 2

   Misture

3. 3

   Acrescente a farinha de aveia integral, o sal, a linhaça, o azeite e a água morna

4. 4

   Ligue a batedeira com o gancho em velocidade baixa para incorporar os ingredientes

5. 5

   Se for preciso desligue a batedeira e limpe as laterais

6. 6

   Acrescente aos poucos o restante da farinha

7. 7

   O mais importante é que fique uma massa levemente pegajosa, porém que desgrude das mãos

8. 8

   Deixe bater por aproximadamente 10 minutos

9. 9

   Caso faça na mão vai demorar uns 15 minutinhos

10. 10

    Unte uma forma com azeite (a que utilizei é bem grande ela tem 23 cm x 13 cm x 7 cm, se for a tradicional vão render de 2 a 3 pães dependendo da altura que quiser)

11. 11

    Despeje a massa da batedeira em uma superfície enfarinhada e modele ele do formato da sua forma

12. 12

    Espalhe a aveia em flocos na bancada

13. 13

    Umedeça um pouco as laterais do pão e em seguida role ele em cima da aveia (isso vai fazer com que ele fique lindo)

14. 14

    Coloque delicadamente dentro da forma já untada

15. 15

    Deixe ele descansar em local quente sem corrente de ar por pelo menos 30 minutos ou até dobrar de volume

16. 16

    Asse o pão em forno preaquecido à 180°C por aproximadamente 45 minutos