Prato Principal

Proteína de Soja Temperada

Se você sempre teve vontade de comer uma proteína de …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

140 g de Proteína texturizada de soja (2 xícaras)
960 mL de Água fervente (4 xícaras)
1/2 unidade de Limão
26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
1 unidade de Cebola picada
3 dentes de Alho amassado
1 unidade de Tomate sem sementes picado
1/2 unidade de Pimentão vermelho picado
45 g de Extrato de tomate (3 colheres de sopa)
30 mL de Molho inglês (2 colheres de sopa)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Orégano a gosto
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

1ª Etapa

1
Cubra a proteína texturizada de soja com a água fervente e esprema o meio limão
2
Deixe hidratar por 30 minutos
3
Depois lave a proteína em água corrente em uma peneira e esprema bem a proteína para retirar o excesso de água

Preparo

1
Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola e o alho
2
Depois junte o tomate e o pimentão picados e refogue por mais uns 2 minutos
3
Adicione a proteína texturizada
4
Tempere com o extrato de tomate, o molho inglês, o sal, a pimenta do reino e o orégano
5
Desligue o fogo e junte a salsinha picada

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Créditos: Natália Palmegiano