Receitas salgadas

Quiche de Espinafre

Essa quiche ficou absurdamente deliciosa e é uma receita muito …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

180 g de Farinha de trigo (1 xícara e ½)
5 g de Sal (1 colher de chá)
100 g de Manteiga (5 colheres de sopa)
22 mL de Água gelada (1 colher e 1/2 de sopa)
250 g de Ricota esfarelada
Sal a gosto
Noz moscada a gosto
13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
2 dentes de Alho amassado
250 g de Espinafre picado
Sal a gosto
2 unidades de Ovo
Sal a gosto
200 g de Creme de leite (1 caixinha)
50 g de Queijo parmesão ralado (5 colheres de sopa)

Modo de preparo

Massa

1
Em uma tigela misture a farinha de trigo e o sal
2
Junte a manteiga e faça uma farofa com a ponta dos dedos
3
Acrescente a água aos até deixar a massa unida, sem sovar
4
Leve para à geladeira enquanto prepara os recheios, cerca de 30 minutos

Recheio de ricota

1
Misture tudo muito bem

Recheio espinafre

1
Em uma panela coloque o azeite e o alho
2
Quando começar a dourar desligue o fogo e junte o espinafre
3
Tempere com sal e reserve

Cobertura

1
Misture tudo muito bem

Montagem

1
Cubra uma forma de torta com a massa, é só abrir a massa com a ponta dos dedos mesmo
2
Caso precise, podem ser feitas emendas na massa
3
Coloque no fundo a ricota, por cima o espinafre sem
4
líquido e cubra com o creme
5
Finalize com o queijo parmesão e leve para assar em forno 200ºC por cerca de 45 minutos ou até dourar

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Créditos: Natália Palmegiano