Receitas salgadas

Quiche Integral de mozzarella de Búfala com Tomate Seco

Hoje a receita é mais do que especial, isso porque …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

60 g de manteiga de búfala (3 colheres de sopa)
120 g de farinha de trigo integral (1 xícara)
1 pitada de sal
15 mL de água gelada (1 colher de sopa)
200 g de mozzarella de búfala cereja (1 pote)
100 g de tomate seco
200 g de creme de leite (1 caixinha)
3 ovos
1 pitada de sal

Modo de preparo

Massa

1
Em uma tigela coloque a farinha, a manteiga e o sal e misture com a ponta dos dedos
2
Acrescente aos poucos a água
3
Quando ficar homogêneo coloque em um papel filme e leve a geladeira por 20 minutos
4
Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga, abra do tamanho da sua forma
5
Tire o papel manteiga de cima e vire na forma

Recheio

1
Coloque em uma tigela os ovos e bata com um batedor de claras
2
Coloque o sal e o creme de leite e bata bem

MONTAGEM

1
Despeje o creme na massa
2
Por cima coloque o tomate seco e a mozzarella de búfala
3
Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos

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Créditos: Natália Palmegiano