Salgadinho Crocante de Grão de Bico
Esse salgadinho crocante de grão de bico é o snack …
Ingredientes
- 250g de grão de bico (1/2 pacote)
- Algumas gotas de limão
- 26 mL de azeite de oliva (2 colheres de sopa)
- 2g de sal (1/2 colher de chá)
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de cúrcuma
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
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1
Coloque o grão de bico em uma tigela com algumas gotas de limão e cubra com água (mínimo 1L).
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2
Tampe e leve à geladeira por 12 horas.
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3
Escorra a água e lave o grão de bico em água corrente.
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4
Transfira para uma panela de pressão e cubra com água (mínimo 1,5L).
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5
Cozinhe por 8 minutos após pegar pressão.
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6
Deixe a pressão sair naturalmente.
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7
Escorra toda a água.
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8
Transfira para uma assadeira grande, regue com azeite de oliva e misture.
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9
Adicione os temperos secos de sua preferência: sal, páprica doce, cúrcuma e pimenta do reino.
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10
Misture bem.
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11
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 1 hora ou até ficarem crocantes.
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12
A cada 20 minutos, abra o forno para sacudir a assadeira e garantir que fiquem crocantes uniformemente.
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Créditos: Cook'n Enjoy
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