Tofu de Soja Caseiro
Aprenda a fazer tofu de soja caseiro do zero, com …
Ingredientes
- 200g de soja demolhada em 2L de água
- 1,5L de água para bater o leite de soja (utilizar água nova)
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 copo de água para diluir o vinagre
Modo de preparo
-
1
Demolhar a soja.
-
2
Bater a soja com água.
-
3
Cozinhar o leite de soja até levantar fervura, diminuir o fogo e cozinhar em simmer por 15 minutos, removendo a espuma e excedentes superficiais.
-
4
Apagar o fogo.
-
5
Diluir o vinagre com água e adicionar colher por colher até que o leite de soja esteja talhado o suficiente.
-
6
Remover o excesso de líquido com o auxílio de uma concha e uma peneira.
-
7
Prensar o tofu na vasilha com pano por 30 minutos ou até atingir a consistência desejada.
-
8
Desmoldar o tofu e deixar de molho em água gelada por 30 minutos para remover a acidez do preparo.
-
9
Armazenar em salmoura com 1% de sal ou consumir na hora.
Em nosso site você também encontra mais receitas de Vegetariano. A Tuta seleciona para você as melhores receitas dos melhores canais do YouTube, para você preparar para a sua família e amigos — receitas para o jantar, almoço ou aquele delicioso lanche da tarde.
Créditos: Mohamad Hindi
Comentários
Entrar com o Google para comentar