Receitas salgadas

Torta de Queijos

Receita deliciosa e super fácil de fazer Receita extraída do …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

300 g de Farinha de trigo (2 xícaras e 1/2)
30 g de Creme de leite (3 colheres de sopa)
140 g de Manteiga gelada (7 colheres de sopa)
5 g de Sal (1 colher de chá)
1 Ovo
450 g de Queijo minas frescal
4 Ovos
240 mL de Leite integral (1 xícara)
80 mL de Creme de leite (1/3 de xícara)
80 g de Queijo parmesão ralado
5 g de Sal (aprox. 1 colher de chá)
Noz moscada a gosto

Modo de preparo

Massa

1
Em uma tigela coloque a farinha de trigo e o sal e misture
2
Acrescente a manteiga, o creme de leite e o ovo levemente batido
3
Misture tudo com as mãos até ficar homogêneo
4
Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e abra com um rolo de massa
5
Cubra o fundo e as laterais de uma forma com fundo removível com a massa, a forma que utilizei tem 21 cm de diâmetro
6
Caso precise, podem ser feitas emendas na massa
7
Retire as rebarbas de massa com uma faca lisa
8
Leve a assadeira para a geladeira por 1 hora para gelar
9
Faça vários furos no fundo da torta
10
Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 15 minutos
11
Retire do forno e deixe reservada

Recheio

1
Em uma tigela coloque o queijo minas e amasse ele muito bem, costumo fazer isso com um garfo para esfarelar bem
2
Em seguida acrescente os ovos levemente batidos, o leite, o creme de leite, queijo parmesão ralado e tempere com sal e noz moscada
3
Misture bem
4
Despeje dentro da massa pré assada
5
Leve ao forno pré aquecido por cerca de 50 minutos ou até que doure
6
No momento de desenformar espere 30 minutos para que a massa não rache

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Créditos: Natália Palmegiano