Peixes e Frutos do Mar

Bacalhau com Crosta de Macadâmia

Receita muito fácil e prática para arrasar ai na sua …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

2 Lombos de bacalhau gadus morhua da Noruega após dessalgar
13 mL de Azeite de oliva (1 colher de sopa)
Pimenta do reino a gosto
Tomilho a gosto
40 g de Macadâmia
15 g de Farinha panko (1/4 de xícara)
Alecrim picado a gosto
Tomilho a gosto
26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
Sal a gosto
1 unidade de Pimentão vermelho
26 mL de Azeite de oliva (2 colheres de sopa)
1/2 unidade de Cebola fatiada
2 dentes de Alho fatiado
Sal a gosto
Salsa desidratada a gosto
13 mL de Azeite (1 colher de sopa)
150 g de Vagem holandesa
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Alho frito a gosto

Modo de preparo

BACALHAU

1
Retire a espinha central do bacalhau e seque com um papel toalha
2
Coloque-os com a pele voltada para baixo em uma assadeira com um fio de azeite
3
Misture em uma tigela o azeite de oliva, a pimenta do reino e o tomilho e pincele todos os lombos

CROSTA

1
Triture a macadâmia no processador e misture com os outros ingredientes
2
Coloque em cima dos lombos e leve ao forno pré aquecido a 160ºC por cerca de 25-30 minutos

PIMENTÃO

1
Asse o pimentão na boca do fogão
2
Depois coloque dentro de um pote e cubra com plástico filme
3
Deixe descansar por 15 minutos
4
Depois com a faca retire a pele
5
Depois retire as sementes e fatie
6
Em uma frigideira coloque o azeite de oliva, a cebola e o alho e refogue por uns 3 minutos
7
Tempere com o sal e a salsa desidratada
8
Misture com o pimentão

VAGEM

1
Em uma frigideira coloque o azeite de oliva e a vagem e deixe cozinhar por uns 3 minutos em fogo alto
2
Tempere com sal, pimenta do reino e alho frito

Em nosso site você também encontra mais receitas de Peixes e Frutos do Mar. A Tuta seleciona para você as melhores receitas dos melhores canais do YouTube, para você preparar para a sua família e amigos — receitas para o jantar, almoço ou aquele delicioso lanche da tarde.

Créditos: Natália Palmegiano