Batata Assada com Páprica

Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 220 ºC. Lave bem a casca das batatas sob água corrente.

2. 2

   Corte as batatas ao meio no comprimento e cada metade em 6 gomos. Amasse e descasque os dentes de alho.

3. 3

   Transfira as batatas e o alho para uma panela grande, junte os ramos de hortelã e cubra com água. Tempere com 1 colher (chá) de sal e leve ao fogo alto.

4. 4

   Quando ferver, abaixe para fogo médio e cozinhe por cerca de 5 minutos — as batatas devem ficar cozidas mas ainda firmes.

5. 5

   Escorra bem, descarte a hortelã e transfira as batatas e o alho para uma assadeira grande, de preferência antiaderente.

6. 6

   Regue com o azeite, tempere com a páprica, sal e pimenta e misture bem com as mãos. Espalhe os gomos sem amontoar.

7. 7

   Leve ao forno por cerca de 40 minutos, até dourarem e ficarem crocantes por fora e macias no centro, virando na metade do tempo. Sirva a seguir.