Tutu de Feijão
O tutu de feijão é um clássico da culinária mineira: …
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Feijão Carioca Camil
- 6 xícaras (chá) de água
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Meia xícara (chá) de bacon cortado em cubos pequenos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca crua
- 1 colher (chá) de sal
- 1 ovo cozido cortado em rodelas
- 3 colheres de cebolinha picada
Modo de preparo
-
1
Em uma panela de pressão, adicione o Feijão Carioca Camil, a água e a folha de louro.
-
2
Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos contados a partir do início da pressão.
-
3
Desligue o fogo, aguarde sair toda a pressão antes de abrir e separe os grãos do caldo. Reserve.
-
4
Em um liquidificador bata os grãos cozidos com 1 xícara e meia (chá) do caldo. Reserve.
-
5
Em uma panela, aqueça o azeite e frite o bacon até dourar. Acrescente a cebola e o alho e refogue.
-
6
Junte o feijão batido e a farinha de mandioca, misture bem até formar um creme homogêneo.
-
7
Adicione o sal, e a cebolinha e misture. Decore com o ovo e sirva em seguida.
Em nosso site você também encontra mais receitas de Acompanhamentos. A Tuta seleciona para você as melhores receitas dos melhores canais do YouTube, para você preparar para a sua família e amigos — receitas para o jantar, almoço ou aquele delicioso lanche da tarde.
Créditos: Camil
Comentários
Entrar com o Google para comentar