Batata com Crosta de Parmesão
Batatinhas cozidas e depois assadas sobre uma cama de parmesão …
Ingredientes
- Batata bolinha, cerca de 500g
- 1 xícara de parmesão ralado
- Páprica a gosto
- Azeite a gosto
- Alecrim a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
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1
Lave bem as batatas, tirando qualquer sujeira ou resquício de terra. Reserve.
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2
Em uma panela, coloque água e uma pitada de sal e deixe aquecer.
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3
Quando levantar fervura, coloque as batatas e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que fiquem macias.
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4
Escorra a água e corte as batatas ao meio. Reserve.
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5
Em uma forma antiaderente, coloque um fio de azeite, o parmesão, a páprica, o alecrim, o sal e a pimenta do reino, misture e espalhe no fundo da forma.
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6
Por cima, coloque as batatas com a parte reta virada para baixo.
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7
Tempere a parte de cima das batatas com sal e pimenta do reino e finalize com mais um fio de azeite.
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8
Leve ao forno a 230°C por cerca de 15 minutos ou até que o queijo derreta e forme uma crosta dourada.
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9
Finalize com cheiro-verde e sirva.
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Créditos: Receitas que amo
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