Aperitivos e Belisquetes

Batatas ao Murro

É melhor que batata frita, isso você pode ter certeza …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

600 g de Batata pequena
22 g de Sal (1 colher e 1/2 de sopa)
80 mL de Azeite de oliva (1/3 de xícara)
Pimenta do reino a gosto
Páprica defumada a gosto
Sal grosso a gosto

Modo de preparo

COZIMENTO

1
Coloque em uma panela com bastante água as batatas já lavadas
2
Adicione o sal e misture
3
Deixe cozinhar até que fiquem macias (as minhas demoraram 15 minutos)
4
Escorra e deixe secar por uns 10 minutos

BATATA

1
Pegue uma assadeira grande e coloque uma camada de azeite, pincele
2
Por cima adicione as batatas e amasse-as (ou com as mãos ou com um copo ou até mesmo potinho)
3
Tempere com pimenta do reino, páprica defumada e regue por cima todo o restante do azeite de oliva
4
Leve ao forno pré aquecido a 230ºC e deixe por 30 minutos
5
Depois desse tempo retire do forno, vire as batatas e tempere mais uma vez com pimenta do reino e páprica defumada
6
Retorne ao forno por mais 30 minutos
7
Na hora de servir coloque sal grosso em todas as batatas

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Créditos: Natália Palmegiano