Aperitivos e Belisquetes

Bolovo de carne temperada com ovo

Pra você que não conhece Bolovo, ele é um salgado …

N Natália Palmegiano Publicado em Jul 2026

Ingredientes

Porções

500 g de Carne moída 500g
1 Cebola bem picadinha
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Salsinha picada a gosto
Orégano a gosto
10 unidades de Ovo de galinha
30 unidades de Ovo de codorna
60 g de Farinha de trigo (1/2 xícara)
2 unidades de Ovo
60 g de Farinha panko (1 xícara)
15 mL de Água (1 colher de sopa)

Modo de preparo

1
Misture a carne moída com os temperos (cebola, sal, pimenta do reino, salsinha e orégano)
2
Cozinhe os ovos (no caso do ovo de galinha por 10 minutos e no ovo de codorna por 4 minutos)
3
Em seguida descasque-os
4
Ao redor envolva os ovos cozidos com a carne moída temperada (para os ovos de galinha utilizei 60g de carne moída, já para os ovos de codorna 20g de carne moída)

COMO EMPANAR

1
Em um pote bata os ovos com a água
2
Em outro deixe a farinha de trigo e no outro a farinha panko
3
Primeiro passe o bolovo na farinha de trigo, depois nos ovos e por último na panko
4
Frite em óleo quente até dourar, cerca de 5 minutos

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Créditos: Natália Palmegiano