Bombinha Temperada de Padaria

Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma panela a água, o leite, a manteiga e o sal até ferver

2. 2

   Desligue o fogo e acrescente a farinha de trigo mexendo sem parar até que fique homogêneo

3. 3

   Ligue o fogo novamente e deixe a massa cozinhar até que ela vire uma bola compacta, aproximadamente 3 a 5 minutos em fogo baixo

4. 4

   Transfira a massa para uma tigela e mexa bastante para ela esfriar (pode fazer na mão ou na batedeira)

5. 5

   Quando estiver bem mais fria vá adicionando os ovos um a um, sempre misturando

6. 6

   Fique tranquilo que nessa etapa, às vezes parece que não vai dar certo, porém a massa vai ficando cada vez mais homogênea e brilhante

7. 7

   Quando você acrescentar todos os ovos, a massa tem estar macia e brilhante, se no último ovo a massa ainda estiver pesada acrescente mais 1 ovo e deixe ela ficar igual a consistência do vídeo

8. 8

   Acrescente o presunto ralado e a cebolinha picada e misture novamente

9. 9

   Unte e enfarinhe uma assadeira

10. 10

    Coloque a massa em um saco de confeitar com o bico de sua preferência e faça as bombinhas (utilizei o 8B)

11. 11

    Leve ao forno preaquecido 200°C por cerca de 30-35 minutos ou até dourar