Broa de Fubá com Presunto e Queijo
Receita simples e muito rápida, bora aprender esta receita de …
Ingredientes
- 240 mL de leite (1 xícara)
- 60 g de manteiga (3 colheres de sopa)
- 60 g de Fubá mimoso (1/2 xícara)
- 60 g de farinha de trigo (1/2 xícara)
- 3 unidades ovos
- sal (a gosto)
- Pimenta do reino (a gosto)
- 60 g de presunto picado
- 30 g de queijo parmesão ralado (3 colheres de sopa)
- cebolinha picada (a gosto)
Modo de preparo
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1
Coloque em uma panela em fogo alto o leite, a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
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2
Deixe até começar a ferver
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3
Desligue o fogo e acrescente o fubá e a farinha de trigo
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4
Mexa muito bem com uma colher até tudo incorporar por completo
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5
Ligue o fogo novamente, deixe no médio, e cozinhe a massa sempre mexendo por 2-3 minutos
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6
Transfira a massa para uma tigela e mexa bastante para ela esfriar (pode fazer também na batedeira)
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7
Quando estiver bem mais fria, quase já em temperatura ambiente, vá acrescentando os ovos um a um, sempre misturando
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8
Acrescente o presunto picado, o parmesão ralado e a cebolinha picada e mexa bem
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9
A massa fica firme
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10
Unte as mãos com bastante azeite de oliva e faça bolinhas pequenas depois empane em mais fubá mimoso
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11
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com fubá
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12
Leve ao forno preaquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 35 minutos ou até dourarem
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Créditos: Natália Palmegiano
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