Camarão Empanado no Catupiry

Modo de preparo

Preparo dos camarões

1. 1

   Inicie temperando os camarões com sal e a pimenta do reino

2. 2

   Deixe pegar gosto por uns 10-15 minutos

3. 3

   Depois espete cada camarão no palito de dente para que ele fique reto

4. 4

   Coloque um pouco de azeite em uma panela bem aquecida e grelhe os camarões rapidamente, 1 minuto de cada lado

5. 5

   Faça esse processo aos poucos com os camarões

Empanado

1. 1

   Quando os camarões esfriarem retire o palito de dente

2. 2

   Pegue 1 colher de Catupiry bem gelado e jogue na farinha de trigo

3. 3

   Assim é mais fácil para colocar a mão e envolver o camarão, deixe com o rabinho pra fora

4. 4

   Leve ao freezer por 15 minutos

5. 5

   Monte uma linha de produção para facilitar o empanamento

6. 6

   Em um pote deixe a farinha de trigo, outro com os ovos e outro com a farinha panko

7. 7

   Tempere tudo com um pouco de sal e pimenta do reino e bata os ovos

8. 8

   Passe o camarão com catupiry na farinha de trigo

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   Depois nos ovos batidos e por último empane na farinha panko

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    Coloque-os em um prato e leve novamente ao freezer por mais 15 minutos

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    Depois frite no óleo quente, porém é importante colocar poucas unidades de camarão, isso evita que a temperatura do óleo reduza muito