Capellini Oriental
Descubra o capellini oriental, uma massa rápida e saborosa que …
Ingredientes
- 160 gramas de capellini Barilla
- 1 xícara de cogumelos picados grosseiramente
- 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
- 1 unidade de alho poró picado
- lascas da casca de 1 abobrinha
- pimenta malagueta ou dedo de moça picada, a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim (pode substituir por qualquer outro óleo)
- ½ dente de alho picado
- manjericão ou coentro fresco, a gosto
Modo de preparo
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1
Coloque a água em que a massa será cozida para ferver.
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2
Enquanto a água ferve, corte os legumes.
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3
Em uma frigideira de paredes altas, aqueça o óleo de gergelim com os legumes (cogumelos, alho poró e abobrinha).
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4
Enquanto os legumes estão dourando no óleo, coloque a massa para cozinhar na água fervente com sal (respeite o tempo de cozimento recomendado na embalagem).
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5
Tempere os legumes com a pimenta picada a gosto, misture e deixe cozinhar mais um pouco.
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6
Para finalizar, acrescente o molho de soja, 1 concha da água do cozimento do macarrão e o manjericão ou coentro. Misture.
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7
Escoe a massa e incorpore aos legumes. Sirva quente.
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Créditos: Paola Carosella
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