Massa Carbonara
Uma massa carbonara cremosa e saborosa, que une a tradição …
Ingredientes
- 100 g de bacon
- 150 g de esparguete
- 2 ovos L (um ovo inteiro e uma gema de ovo)
- Pimenta a gosto
- 2 dentes de alho
- Um fio de azeite
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Água para cozer o esparguete
- Sal a gosto
Modo de preparo
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1
Coza o esparguete num tacho com água temperada com sal (cerca de 10 a 12 minutos). Quando o esparguete estiver cozido escorra-o com uma escumadeira.
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2
Num prato fundo, bata o ovo inteiro e uma gema de ovo com um garfo. Adicione o queijo parmesão ralado e misture bem; reserve.
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3
Numa frigideira, adicione um fio de azeite, os alhos picados e o bacon cortado em pequenos pedaços. Frite o bacon até dourar, cerca de 4 a 5 minutos.
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4
Desligue o lume e adicione o esparguete e a mistura dos ovos batidos à frigideira. Envolva tudo muito bem.
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5
Tempere com um pouco de pimenta e sirva.
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Créditos: Food From Portugal
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