Carne Assada
Uma carne assada suculenta e cheia de sabor, com lagarto …
Ingredientes
- 1 lagarto de 1 kg e 500 g
- sal a gosto
- 1 colher (sopa) de alho triturado
- pimenta-do-reino a gosto
- cominho a gosto
- louro em pó a gosto
- 2 cebolas em rodelas grossas
- 1 pimentão em rodelas grossas
- 1 garrafa de cerveja preta
- 300 ml de água
- 1 xícara de polpa de tomate
- 2 tabletes de caldo de costelinha
- 2 batatas grandes
Modo de preparo
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1
Tempere a peça de carne com sal, alho, cominho, pimenta e louro.
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2
Fatie a cebola e o pimentão e junte à carne.
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3
Adicione cerveja preta e deixe descansar por 20 minutos.
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4
Em uma panela separada, adicione a água, o molho de tomate, a cerveja preta, o caldo de costelinha e mexa até ferver.
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5
Despeje a carne no molho e deixe por 90 minutos no fogo baixo.
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6
Vire a carne a cada 30 minutos.
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7
Após esse tempo, fatie a carne, corte as batatas e acrescente o restante do molho sobre a carne e as batatas.
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8
Leve ao forno até que as batatas estejam macias.
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Créditos: TudoGostoso
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