Carne na Cerveja Preta
Carne com cerveja preta deliciosa para o seu dia a …
Ingredientes
- 1,3 kg de Miolo de alcatra
- 26 mL de Óleo (2 colheres de sopa)
- 5 dentes de Alho picado
- 2 unidades de Cebola picada
- 3 unidades de Tomate sem sementes picado
- 30 mL de Molho inglês (2 colheres de sopa)
- 350 mL de Cerveja preta (1 latinha)
- 200 g de Champignon fatiado (1 vidrinho)
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cheiro verde picado a gosto
Modo de preparo
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1
Na panela de pressão em fogo alto coloque o óleo e a carne
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2
Tempere com sal e pimenta do reino e deixe dourar bem de um lado
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3
Depois vire tempere com mais sal e pimenta do reino e doure bem
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4
Quando a carne selar junte o alho, a cebola, o tomate, o molho inglês e a cerveja preta
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5
Tampe e deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão
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6
Espere a pressão sair naturalmente
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7
Abra a panela retire a carne
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8
Verifique o sabor do molho e se necessário tempere com mais sal e pimenta do reino
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9
Deixe engrossar por uns 10 minutos
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10
Depois acrescente no molho o champignon fatiado e o cheiro verde, misture um pouco
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11
Volte a carne para esquentar por uns 3 minutos
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12
DICAS: Utilize também fraldinha, maminha, patinho, acém, coxão mole, paleta
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Créditos: Natália Palmegiano
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