Cigarrete de Presunto e Queijo

Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a água ou caldo de legumes do cozimento do frango, o leite e a manteiga

2. 2

   Leve ao fogo até levantar fervura

3. 3

   Após ferver, desligue o fogo e adicione o sal e a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea

4. 4

   Ligue o fogo baixo e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela

5. 5

   Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea

6. 6

   Embale a massa ainda quente em um plástico filme

7. 7

   Pegue um pedaço de massa e abra com um rolo em uma bancada lisa e limpa

8. 8

   Coloque presunto e queijo e feche com outra massa em cima (você pode só dobrar a massa ou colocar um pedaço em cima do outro)

9. 9

   Pressione as laterais com a ponta dos dedos para unir bem as massas

10. 10

    Depois corte o excesso de massa com uma faca ou cortador de pizza

11. 11

    Repita o processo até finalizar com todos os salgados

12. 12

    Misture o amido de milho na água e mergulhe os cigarretes rapidamente

13. 13

    Em seguida passe-os na mistura de farinha de rosca com queijo parmesão ralado

14. 14

    Frite em óleo quente até que fiquem dourados