Como salvar a Maionese Caseira
Nesse vídeo vou te ensinar a fazer maionese caseira feita …
Ingredientes
- 24 g de Ovo integral desidratado (2 colheres de sopa)
- 75 mL de Água (5 colheres de sopa)
- 5 g de Sal (1 colher de chá)
- Pimenta do reino a gosto
- 12 g de Mostarda (1 colher de sopa)
- 5 mL de Limão espremido ou vinagre (1 colher de chá)
- Salsinha e cebolinha a gosto
- 240 mL de Óleo em fio aproximadamente (1 xícara)
- 12 g de Ovo integral desidratado (1 colher de sopa)
- 37 mL de Água (2 colheres e 1/2 de sopa)
- 15 mL de Vinagre (1 colher de sopa)
Modo de preparo
MAIONESE FEITA COM OVO DESIDRATADO
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1
Misture o ovo integral com a água e assim que estiver bem liso e homogêneo coloque em um liquidificador
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2
Junto acrescente o sal, a pimenta do reino, a mostarda, o limão espremido, a salsinha e cebolinha e feche o equipamento
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3
Ligue na velocidade baixa
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4
Abra a parte pequena da tampa do liquidificador e comece a adicionar aos poucos o óleo em ponto de fio
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5
Quando você escutar que engrossou desligue
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6
Transfira para um recipiente e leve para gelar
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7
Rendimento 330g
PARA SALVAR A MAIONESE
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1
Caso a maionese desande e fique líquida
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2
Misture o ovo integral com a água e assim que estiver bem liso e homogêneo coloque em um liquidificador limpo
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3
Inicie batendo
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4
Abra a parte pequena da tampa do liquidificador e comece a adicionar aos poucos a maionese que desandou
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Créditos: Natália Palmegiano
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