Coxinha de Frango

Modo de preparo

RECHEIO

1. 1

   <p>Coloque em uma panela o óleo e a cebola</p>

2. 2

   <p>Deixe em fogo médio mexendo de vez em quando até que a cebola esteja dourada</p>

3. 3

   <p>Acrescente o frango desfiado, o calorífico e o sal a gosto</p>

4. 4

   <p>Misture muito bem Refogue bem. Por último acrescente a salsinha picadinha</p>

MASSA

1. 1

   <p>Em uma panela, coloque a água do cozimento do frango, o leite, a manteiga e o sal</p>

2. 2

   <p>Leve ao fogo até levantar fervura</p>

3. 3

   <p>Após ferver, diminua o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea</p>

4. 4

   <p>Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela</p>

5. 5

   <p>Transfira a massa ainda quente para uma superfície limpa e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea</p>

6. 6

   <p>Embale a massa ainda quente em um plástico filme; Pegue um pouco de massa faça uma bolinha e depois abra-a fazendo um disco</p>

7. 7

   <p>Coloque um pouco de recheio no centro e comece a juntar as laterais</p>

8. 8

   Modele as coxinhas com as duas mãos

EMPANAR

1. 1

   Misture o amido de milho na água e mergulhe as coxinhas rapidamente

2. 2

   Em seguida passe as coxinhas na farinha de rosca

3. 3

   Frite em óleo quente até que as coxinhas fiquem douradas