Cream Cheese
Hoje vou te ensinar a economizar fazendo seu próprio cream …
Ingredientes
- 1,5 L de Leite integral
- 30 mL de Vinagre de álcool (2 colheres de sopa)
- 2 g de Sal (1/2 colher de chá)
- 30 g de Manteiga (1 colher e 1/2 de sopa)
- 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
Modo de preparo
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1
Coloque em uma panela o leite e leve ao fogo médio até ferver
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2
Desligue o fogo e acrescente o vinagre de álcool
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3
Mexa um pouco e espere talhar, cerca de 10-15 minutos
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4
Passe por uma peneira fina e aperte com uma colher para soltar o líquido
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5
Transfira a massa que ficou na peneira para um liquidificador ou processador e acrescente o sal, a manteiga e o creme de leite
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6
Bata bem
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7
Leve para a geladeira até ficar gelado e mais consistente
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8
O soro do leite que sobrou você pode usar em todo tipo de receita seja em bolo, pães, sopas até para fazer
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Créditos: Natália Palmegiano
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